La cuisine traditionnelle d’un pays, c’est la transposition de sa culture sur les papilles. Elle met en valeur les richesses du pays, ses saveurs naturelles, son histoire et l’habileté de ses habitants. Goûtez au plat traditionnel d’un pays et vous en saurez sur sa culture. C’est une autre manière de découvrir un pays. Chaque pays a bien sûr une merveille à offrir, mais que l’on apprécie ou pas, cela dépend du goût de chacun. Entreprenez votre voyage culinaire pour vous délecter de la cuisine du monde.
Cuisine italienne : une œuvre d’art de la Rome antique
La base indispensable de cette cuisine est bien sûr les pâtes fraîches qui se déclinent en plusieurs formes et plusieurs saveurs : spaghetti, cannellonis, tonarelli, gnocchis, tagliatelles… La tomate, l’huile d’olive, les herbes aromatiques et les légumes fraîches en sont aussi la marque. Les plats incontournables de la cuisine italienne sont l’escalope milanaise, la côte de bœuf florentine, et l’authentique spaghetti à la carbonara.
Cuisine péruvienne : nouvelles saveurs des temps modernes
La cuisine péruvienne est certes peu connue mais elle mérite toute notre attention, s’ouvrant sur de nouvelles saveurs. Elle est une des cuisines les plus variées au monde, avec d’innombrables plats aussi savoureux les uns que les autres : la ceviche, le lomo saltado (bœuf sauté), les ragoûts au cuy (cochon d’Inde), les préparations à l’alpaga, le pollo a la brasa, contenant 13 épices. Les plus prisés au dessert sont les alfajores, les puddings aux fruits.
Cuisine indienne : des plats aux couleurs des régions
Le patrimoine culinaire de l’Inde s’est enrichi depuis les temps anciens. La cuisine y est tout un art, mélangeant des saveurs chaudes et subtiles. Elle varie selon chaque région, qui a sa propre méthode de cuisson et d’assaisonnement. Les plats incontournables sont l’Aloo gobi, le poulet Tandoori, le Dhal aux lentilles rouges… Les épices se trouvent au centre de cette cuisine pour égayer vos papilles : muscade, clou de girofle, safran, coriandre…
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